1.糖油饼

糖油饼是天水最有代表性的小吃之一。它由薄薄的面皮包裹着甜香的红糖和油脂制成。吃起来酥脆可口，咸甜适中。无论是早餐还是下午茶，糖油饼都是天水人的首选。

2.驴肉火烧

驴肉火烧是天水另一道闻名遐迩的美食。火烧的饼皮酥脆，里面包裹着香嫩的驴肉末，独特的风味令人回味无穷。无论是烧烤还是炒菜，驴肉都是天水人喜爱的食材之一。

3.凉皮

天水的凉皮备受大家喜爱。凉皮是由面粉制成的宽条状面片，再配以酱汁和各种配料，口感爽滑，味道鲜美。尤其是夏天，凉皮更是解暑的良品。

4.七里河豆腐脑

七里河豆腐脑是一道传统的天水早餐。豆腐脑的外表光滑细腻，口感软糯，搭配上鲜美的麻辣调料，一口下去，让人回味无穷。

5.马奶子

马奶子是天水特有的小吃，制作原料为鸡蛋、面粉、马奶等。马奶子皮薄酥脆，内馅鲜嫩可口，是天水人日常生活中的常见美食。

6.炒米粉

炒米粉是天水的特色小吃之一。米粉通常会搭配各种蔬菜和肉类炒熟，配上特制的调料，味道鲜美。炒米粉的特色是口感嫩滑，爽口不腻。

7.羊肉面

羊肉面是天水的传统名吃。羊肉入味，面条劲道，配上独特的辣椒面和调料，简单却美味。天水的羊肉面吃起来既解馋又暖胃。

8.羊杂碎

羊杂碎是天水的特色小吃。将细切的羊内脏加入特制的调料搅拌而成，香气四溢。无论是作为下酒菜还是夜宵，羊杂碎都深受天水人的喜爱。

9.黄桷湾粉蒸肉

黄桷湾粉蒸肉是天水的地方名菜。它以特种猪肉、面粉、大葱等为原料，经过蒸制而成。肉质鲜嫩，外观粉嫩，味道鲜美，是天水人饭桌上的佳肴。

10.油泼面

油泼面是天水特色的面食之一。面条粗大，劲道有嚼劲，加入浇头油泼而出的热气腾腾。油泼面的辣椒和花椒味道浓郁，是喜欢重口味的食客的首选。