作为一座历史悠久的古城，连州拥有丰富的本地美食资源。从传统的客家菜肴到现代创意料理，连州的饮食文化可谓是多样化、特色鲜明。那么，究竟哪些美食是当地人最爱的呢？让我们一起来探寻连州本地人推荐的10大美味佳肴吧。

1. 客家酿豆腐

作为连州最具代表性的客家菜之一，客家酿豆腐以其独特的制作工艺和浓郁的口味而闻名。新鲜的豆腐经过精心酿制，配以各种香料和调料，最终呈现出入口即化的绵软口感和层层递进的复杂风味。这道菜不仅是连州人的日常家常菜，也是必尝的当地特色美食之一。

2. 连州肠粉

连州肠粉以其细腻柔滑的口感和独特的制作工艺而闻名。当地人常将肠粉配以各种配料，如虾仁、叉烧、牛肉等,再淋上特制的酱汁,营造出丰富多样的口味。这道美食不仅是连州人的最爱,也是前来旅游的游客必尝的特色小吃之一。

3. 连州卤鹅

连州卤鹅是当地人最喜欢的一道经典菜肴。鹅肉经过精心卤制,入口即化,肉质鲜嫩多汁,配以特制的卤汁,口感醇厚浓郁。这道菜不仅是连州人的家常菜,也是当地著名的特色美食之一,深受游客的喜爱。

4. 连州粉果

连州粉果是一道独特的客家小吃,以其细腻的口感和丰富的馅料而闻名。当地人常将粉果配以各种馅料,如肉馅、菜馅等,再淋上特制的酱汁,营造出层次丰富的口味。这道美食不仅是连州人的最爱,也是前来旅游的游客必尝的特色小吃之一。

5. 连州酿皮

连州酿皮是一道传统的客家小吃,以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。当地人常将酿皮配以各种配料,如肉丝、香菜、泰椒等,营造出层次丰富的口味。这道美食不仅是连州人的最爱,也是前来旅游的游客必尝的特色小吃之一。

6. 连州腊味

连州腊味是一种独特的客家风味腊肉产品,以其浓郁的香味和入口即化的口感而闻名。当地