四川汶川不仅以其壮丽的自然风光而闻名，更以丰富的美食文化吸引着各地游客。本文将带你走进汶川的美食世界，探索那些地道的汶川特色美食。

汶川县位于四川省阿坝藏族羌族自治州，这里不仅风景秀丽，而且拥有悠久的历史文化和独特的民族风情。当然，美食也是汶川的一大亮点，当地的特色美食种类繁多，味道独特，让人回味无穷。

子标题1：汶川特色美食——酸菜鱼

提到汶川美食，不得不提的就是酸菜鱼。这道菜选用新鲜的鱼肉与当地特有的酸菜相结合，再配以辣椒等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩滑爽，酸菜的酸味与辣椒的辣味相互交织，令人食欲大开。

子标题2：羌族特色的烤全羊

羌族人民擅长烧烤，烤全羊便是他们最具代表性的菜肴之一。选用当地放养的山羊，经过腌制、熏烤等多道工序制成。羊肉外皮金黄酥脆，内里肉质鲜美多汁，吃起来香而不腻，是汶川美食中不可错过的美味。

除了羊肉本身，烤全羊还会搭配一些蔬菜和面食一同食用，这些配料不仅能够解腻，还能让整道菜的口感更加多样。

子标题3：麻辣豆腐

麻辣豆腐是汶川地区的一道家常菜，主要原料为豆腐，再加入花椒、辣椒等调料烹制而成。这道菜的特点在于豆腐软嫩入味，辣而不燥，麻而不苦，是一道非常下饭的小菜。