柞水县位于陕西省商洛市，这里不仅风景秀丽，而且拥有众多美味可口的地方特色美食。今天就为大家推荐几款不可错过的柞水本地美食。

柞水县的美食文化历史悠久，融合了秦岭山地的自然风味和当地人民的智慧结晶。无论是当地的农家菜还是传统小吃，都能让人回味无穷。接下来，我们将一起探索柞水那些令人垂涎欲滴的特色美食。

柞水农家菜，原汁原味

柞水的农家菜以其原汁原味、新鲜可口而闻名。其中最具代表性的当属柞水豆腐。这里的豆腐以当地优质黄豆为原料，采用传统工艺制作而成，质地细腻，口感鲜美。无论是凉拌、炖煮还是煎炸，都能展现出其独特的风味。

柞水传统小吃，回味无穷

柞水的小吃种类繁多，其中最受欢迎的是柞水凉皮和柞水锅盔。柞水凉皮以薄、韧、滑著称，搭配上特制的辣椒油和蒜泥，味道香辣适中，十分开胃。而柞水锅盔则是将面团发酵后烘烤制成，外皮酥脆，内里柔软，既可作为早餐也可当作零食享用。

柞水特色烧烤，香气四溢

在柞水，烧烤也是一大特色。这里的烧烤注重食材的新鲜度和调料的配比，常见的有烤羊肉串、烤鱼、烤鸡翅等。特别是在夜晚，街头巷尾的烧烤摊前总是人声鼎沸，香气四溢，成为游客们体验柞水夜生活不可或缺的一部分。